据了解，商铺经营权转让是合法的，但合法性取决于几个关键因素：
首先，双方自愿转让：商铺经营权的转让必须是双方自愿的。这意味着转让方和受让方都同意进行转让，并且没有受到任何形式的强迫或欺诈。
其次，合同签订的实际情况：转让的合法性还需要结合合同的签订实际情况进行分析。合同应当明确双方的权利和义务，包括但不限于转让价格、转让条件、经营设备的处理等。
第三，法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百三十条规定，债权人转让权利的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。这一规定确保了转让的合法性和有效性。
在具体操作过程中，还需要注意以下几点：
确定转让人的身份：确保转让人是店面房屋的产权所有者，或者拥有合法的转让权。
签订相关合同：双方应签订《店面转让协议》及《房屋租赁合同》，明确约定双方的具体权利与义务。
过户变更手续：转让方有义务协助受让方进行过户变更手续，以确保经营的合法性。
总之，商铺经营权的转让在法律上是允许的，但必须遵守相关法律规定，确保转让过程的合法性和双方的权益。